牛蒡子是生于浙江与东北地带的，一味常见的中药材。是菊科植物牛蒡的果子。药食同源，古时有人将其当蔬菜充饥。在现在，也有许许多多牛蒡子加工而成的保健品。下面就随小编从中医学角度来看看牛蒡子的功效与作用，牛蒡子的禁忌人群有哪些吧！
润肠通便
牛蒡子性苦而寒，可以通便滑肠。含有可以促进肠蠕动的粗纤维，还含有益生菌生长酵素。且牛蒡子散火、解毒消疮，更是对缓解便秘效果更上一层楼。
抗菌消炎
牛蒡子煎水后外敷，洗漱，对于多种附在皮肤上的致病真菌有一定的抑制作用。且专门针对肺炎双球菌。对肺炎双球菌有着显著的抗菌作用。
透疹止痒
炒牛蒡子是一种能清泄透散的中药材，它不但能疏风清热也能透泄热毒，平时人们出现麻疹时，及用服用炒牛蒡子，能促进麻疹发透，防止麻疹复发，另外炒牛蒡子还能散风止痒，人们出现风疹时可以把与荆芥还有蝉蜕等中药材搭配在一起煎汤服用。
消肿利咽
炒牛蒡子是一种性质寒凉的中药材，清热解毒和消肿利咽是它的重要功效，平时在临床上它可以用于人类各种痈肿以及疮毒还有咽喉肿痛等多种常见病的防治，防治功效十分出色。
预防皮肤病
炒牛蒡子还能预防皮肤病，它煎水以后得到的药液对多种皮肤真菌都有明显抑制作用，可以预防皮炎、湿疹以及皮肤丘疹等多种常见皮肤病发生。
牛蒡子的食用禁忌
1、不宜过度食用牛蒡子。会大便结燥口舌生疮上火。
2、不能与辛辣食物同食。会造成上火
3、孕妇、经期、婴幼儿慎用
